Rezept für 200g Mandeln
200g geschälte Mandeln
40g Eiweiss
8g Rohrzucker
5g Salz
5g frische Rosmarinnadeln
2g Cayennepfeffer
2g Currypulver
Zubereitung:
Backofen auf 150°C vorheizen.
Die Rosmarinnadeln fein hacken.
Das Eiweiss steif schlagen.
Nun alle Zutaten vermengen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech, verteilen.
Für 8 Minuten in den Ofen. Danach die Mandeln auflockern und für weitere 8 Minuten weiter rösten.
Nun die leckeren würzigen Party Mandeln aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und geniessen.
