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Der Flüssigkeitsbedarf schwankt im Volumenverhältnis zum Reis zwischen eins zu drei / zu eins zu zweieinhalb. Dies ist von der Korngrösse der
verwendeten Reissorte abhängig.
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Ein korrekter Risotto ist al dente gegart, leicht fliessend und sämig gebunden.
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Der Carnaroli Reis ist von vielen Experten als der beste Reis für Risotto angesehen. Das leicht schlanke, zarte Korn ist reich an Nährstoffen,
und eignet sich für alle Arten von leckeren Reisgerichten.
tagPlaceholderTags: 2016, Vegetarisch, Saison
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