Rezept:  100g

25g  Basilikum frisch, Blätter

6g    Pinienkernen, geröstet

6g    Knoblauch, gehackt

5g    Salz

6g    Haselnussöl

70g  Olivenöl, kaltgepresst

10g  Limonensaft

        Pfeffer weiss, aus der Mühle

        Limonenraps

Zubereitung:

Basilikum waschen, Blätter  abzupfen und trockentupfen.

Alle Zutaten sehr fein mixen oder im Mörser fein zerstossen.

Mit weissem Pfeffer aus der Mühle abschmecken.

Nun das Pesto in Gläser abfüllen. Im Kühlschrank einige Tage haltbar.